colourbox
ingeborg.rangul@fagbladet.no
Store og tunge måltider anbefales ikke når du jobber om natta. Da risikerer du å bli trøtt og slapp. Riktig mat kan gjøre det lettere å holde seg våken.
• Kjøkkenkonkurranse: Her er finalistene
– Spis mindre måltider, gjerne grovbrød eller knekkebrød med pålegg som makrell i tomat, egg eller magert kjøttpålegg, anbefaler sekretær i Norsk Ernæringsfaglig Forening (NEFF), Cathrine Kolve.
Hun har en bachelorgrad i ernæringsfysiologi og en master i samfunnsernæring fra HiOA.
• Her lager den italienske kokken pizza i Gaza
– Frukt, grønnsaker og sukkerfri yoghurt med litt müsli er med på å holde et stabilt blodsukker.
• Godt ernæringsarbeid virker!
Om kvelden og natta begynner stoffskiftet å roe seg ned. Forbrenningen går langsommere, kroppen er i ferd med å skrus av og matlysta blir dårligere.
– Vi har enn tendens til å velge det som er raskest å spise – det som krever minst der og da. Ta med oppkuttede grønnsaker og spis. Unngå å gå i kiosken og kjøp en sjokolade fordi det er enkelt.
Sjokolade gjør bare at blodsukkeret fyker til vers og rett ned igjen.
Brød og frukt hver dag
Nils Petter Kvam
Barne- og ungdomsarbeider, Nesodden
Hva spiser du til lunsj?
Jeg spiser alltid grovbrød. Men det hender jeg skeier ut med middagsrester. Etter at jeg fikk samboer, passer hun på at jeg får i meg frukt også.
Hvorfor akkurat det?
Grovbrød med vanlig pålegg gir meg energi til å holde ut en hel dag.
Er du opptatt av at lunsjen skal være sunn?
Jeg har blitt mer opptatt av å spise sunt med årene. Da jeg var yngre, spiste jeg gjerne loff og nugatti. Jeg blir fort tappet for energi av slik mat, og det går ikke i dette yrket.
Egen vurdering:
Utseende: 3
Smak: 5
Pris: 6
Sunnhet: 5
Totalt: 4,75
Nyttige tips
• Spis lite og ofte.
• Ta med oppkuttede grønnsaker.
• Ta med matpakke for å unngå hurtigmat, snacks, sukker og tunge måltider.
• Drikk mye vann.
REVOLUSJON? Irene Sæterbø (33) var butikkansatt i 12 år på Europris. – Jeg ble overrasket da jeg fikk jobben, sier hun om sitt nye yrkesvalg.
Frøy E. Hamstad
Leder Jan Davidsen i Pensjonistforbundet mener rammen for trygdeoppgjøret bør være omtrent som lønnsveksten.
Håvard Sæbø
SA JA TIL 100 PROSENT: Eirik Stivold er ansatt som assistent, men han er nå i ferd med å ta fagbrev som helsefagarbeider.
Frøy E. Hamstad
VIL ADVARE: Kent-Ove Dahl pådro seg stor gjeld da han kjørte varebil for en underleverandør hos PostNord.
Martin Guttormsen Slørdal
STREIKEFARE: Det kan bli streik i Oslo kommune. Anna Elisabeth Uran er klar for å ta ut flere medlemmer.
Øystein Windstad
GOD LØNN: Gjennomsnittet for etatsjefer, kommunaldirektører og bydelsdirektører er nå på litt mer enn halvannen million kroner.
Colourbox.com